Hijyenik Bal Sağımı İçin Adım Adım Rehber

Bal sağımında temizlik yalnızca son ürünü değil, çalışma kolaylığını ve ekipmanın ömrünü de etkiler. Sağım alanı başlamadan önce hazırlanmalı; bal ile temas eden yüzeyler gıdaya uygun ve kolay temizlenebilir olmalıdır.

Hasat öncesi hazırlık

• Olgunlaşmış ve yeterince sırlanmış çerçeveleri seçin.
• Süzme makinesi, sır teknesi ve kapları temizleyip kurutun.
• Kapı ve pencerelerde arı girişini önleyecek düzen kurun.
• Kişisel temizliğe ve temiz iş kıyafetine dikkat edin.

Sır alma ve süzme

Çerçeveler temiz bir yüzeyde sırdan ayrılır ve makineye dengeli yerleştirilir. Dengesiz yükleme sarsıntıya, çerçeve hasarına ve verimsiz çalışmaya neden olabilir. Makine önce düşük hızda çalıştırılıp kontrollü biçimde hızlandırılmalıdır.

Dinlendirme ve ambalajlama

Süzülen bal uygun filtrelerden geçirildikten sonra kapalı dinlendirme kazanında bekletilebilir. Temiz ve kuru ambalaj kullanılmalı, ürün doğrudan güneşten ve aşırı ısıdan korunmalıdır.

Bozok Arıcılık’ta manuel ve elektrikli bal süzme makineleri, sır alma ekipmanları ve gıdaya uygun dinlendirme çözümleri hakkında bilgi alabilirsiniz.